Prima amintire legata de afine este cea dintr-o tabara in muntii Rodnei, cand am descoperit un munte mic, acoperit de afine.

De curand mi-am amintit de acest eveniment, cand am gasit in piata o taraba plina de afine. Si am cumparat cu sete si dupa ce am pus doua cutii pline de afine la congelator pentru conservare, am trecut si la consumarea afinelor. In prima faza crude, simple. Dupa care am facut un Smoothie de Afine.

Modul de preparare este rapid si simplu prezentat in poza: lapte de migdale amestecat in blender cu afine, indulcit cu miere si aromatizat cu vanilie. La final, strecurat si gata smoothie-ul ce combina calitatile migdalelor cu cele ale afinelor.

Mai precis:

• laptele de migdale l-am obtinut din amestecarea in blender a apei si migdalelor (in raport 2:1) - amestec pe care l-am strecurat folosind o sita no-name, de plastic, cu gauri fine (vizibila in spate in poza)
• smoothie-ul l-am obtinut prin amestecarea in blender a laptelui de migdale cu afinele (in raport 1:1), indulcit si aromatizat apoi, si in final strecurat (prin aceeasi sita din poza)

In final, au ramas:

• migdale macinate si inmuiate (ideala pentru blat de tort)
• afine blenduite (ideale pentru compozitie de tort)
• smoothie extrem de delicios!

Reteta de la care am pornit este pe site-ul Ligiei Pop.
Imagine © zagura